旬 ちょうどフキが美味しい季節。フキの皮を剥くと、爪が黒くなっちゃうの(^_^;)手間もかかるけど、水煮とは違う旬の旨さがあるからね。若い頃は、匂いが苦手だったんだけど、年を重ねるとその匂いも嫌じゃなくなるもんなのね(笑)お店のお通しで、お出ししまーす。